郷や - 八丁堀店

その１
ご親切に、丁寧に教えて下さり、ありがとうございました。本日、２度目の教室でしたが、殆ど忘れていて、親切に教わり、改めて新鮮に感じるところばかりでした。ありがとうございました。

その２
二度目の手打ちうどんを教わり、前回の疑問もよみがえり、前の失敗の水まわしもビクビクしながらも、少しは上達したかなと・・・丁寧に御指導頂き、忘れない中に家で挑戦する積もりです。

その３
本日は２回目でした。少しずつ思い出しながら教えてもらいました。とても楽しく打たせていただきました。今度は家で打ってみたいと思います。

本日、うどん教室の日です。参加の皆様は女性３名でした。受講経験者の方のみの中身の濃い教室となりました。前回よりもはるかに素晴らしい麺が出来上がりました。


また、お土産までいただき、誠にありがとうございます。心からお礼申し上げます。お菓子は、従業員で美味しくいただきました！　“たこせん”おいしかったです！
西本様、堀様、金子様、ありがとうございました。

嬉しいお葉書
この度は、御多忙の中を、ご親切に、こまやかに、ご指導下さり、大変ありがとうございました。ポイントをキチンと教えていただきましたのに、家で持ち帰ったうどんで、おさらいをしたいと思いやってみましたが・・プリントのレシピを読んでも思い出せなく、なんとか自己流で食べることが出来ました。後日、皆で再度教わりに行きたいと話してました。うどん打ちが大変なのがよ〜くわかりました。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
追伸
写真とレシピも、ありがとうございました。楽しい思い出がたっぷり届きました。ありがとうございました。

　会社が近い為、お昼にちょこちょこ寄せていただき、以前からうどん教室をやっている事は、知っておりました。山形での、そば打ち体験は数時間やりましたが、広島は本場香川に近いし、本場のうどんが今回は食べられると楽しみにして来ました。予想と期待を裏切らない店長のご指導に、まだ初めての体験なのに“うどん名人”になった気分です。場所と時間がある限り、腕を磨いて家庭サービスをしようと思います。
　本当に、この教室に参加してよかった！！

　昨年12月のリビングさんでの受講後、約一年ぶりに再度参加させていただきました。　うどんも、買って食べたり、食べに行ったりしてると、やはり自分で作って見たくなります。　今回の実習でも、やはり最後の麺切りと最初の水回しが難しいです。　また、角出しから四角にするのも大変でした。　しかし、「昨年よりは上手く出来た。」とそう思っています。
　小麦粉も値段が上がりますが「美味しく作りたい。」そう思いながら自分でもうどん作りにチャレンジします。　また機械がありましたら、よろしくお願いします。

本日、うどん教室の日です。参加の皆様は男性２名でした。受講経験者の方もいらっしゃり、中身の濃い教室となりました。麺も実に男らしい剛の麺が出来上がりました。

　始めの水まわしから思うようにならず、お手数をかけましたが何とか、御指導の元で麺となり、おいしく頂けるうどんを試食まで、感激いたしました。　うどんが好きで、一度家でやってみましたが、本等では失敗。工程が難しく、また、ご指導いただきたい思いです。

　小麦粉、塩、水を混ぜて簡単に出来るものとして先入観で参加しましたが、なんと行程、作る時の心の持ち方など奥深い所まで、ご指導いただき、すごいプロフェッショナルな店長柳生様に出会いを頂き感謝しております。　お土産の団子をいかに生かして食することが出来るか、今夜は楽しみです。　温かい麺と冷たい麺。同じ麺でもこんなに味わい方が違う。驚きました。　麺の食べ方・食べる時に、心して頂く“食”の大切さをしみじみ感じました。

　とてもコシが強く美味しくいただきました。捏ね方、伸ばし方、難しいです。又、挑戦してみたいです。ぜひ自分で上手に打てる様になりたいと思います。

　唯々、手打ちをしたいとの思いから、ご縁をいただいて、本日教えていただき、感動させていただきました。打ってそして食させていただき、大変美味しくて感謝の心がいっぱいで・・今日は本当にありがとうございました。大変細かく念入りに教えていただき、今、思い起こしてみて、果たして、自分一人で家でやれるかとは・・思えません。行程が思い出せません。また、お電話で予約させていただいて、教えていただきに伺いたく思います。その折には、何卒宜しくお願い申し上げます。

本日、うどん教室の日です。参加の皆様は女性４名でした。賑やかで、うどんも美味しく、皆さんの笑顔がとても印象的でした。

本日は、かわいい姉妹とお母様が参加してくださいました。めちゃめちゃ頑張ってましたよ。そのお陰でとても美味しくうどんが出来上がりました。

参加者は、女性と、お母さんと女の子でした。今日はお母様方が頑張ってくださりました。とても手際のよさが印象的でした。

本日は、うどん教室の日です。
参加者は、お母さんと女の子、お母さんと男の子でした。小学生ながら、大変上手に作りました・・Good Job!

本日は、うどん教室の日です。
参加者は、お婆ちゃんとお孫さん、お母さんと女の子でした。みんなで一所懸命作り、二人の女の子がめっちゃ活躍いたしました。

本日は、うどん教室の日です。
参加者は、お婆ちゃん、お母さん、と照れやな可愛い女の子でした。３人で一所懸命作り、大変美味しいうどんが出来上がりました。

本日は、お母さんとお子様ペアの３組です。みんな女の子でしたが、とても明るく楽しいうどん教室となりました。今度はおうちで作るそうです。頑張れ〜！

本日は、先日参加された方（3名）と中級編を開催させていただきました。さすがに作業手つきは早く上手になっておられました。さらに茹で上がったうどんは、前回とかなり異なり大変美味しく出来上がってました。

本日は、お母さんとお子様ペアの二組です。男の子は元気が良く、女の子は明るい笑顔が印象的でした。そうそう一つ勉強になりました・・お子様に物事を伝えるときは、ゆっくり・笑顔・楽しい・ほめる・・参加者のお母様に教えていただきました。